Receita de Camarão com Cachaça Cavaco
Ingredientes:
- 500g de camarões grandes, limpos e descascados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1/4 xícara de cachaça Cavaco (ou outra de boa qualidade)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Arroz branco ou legumes cozidos para acompanhar
Modo de Preparo:
Marinada:
- Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
Aquecer a Manteiga:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Refogar o Alho:
- Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue até ficar levemente dourado e perfumado.
Adicionar os Camarões:
- Coloque os camarões na frigideira, espalhando-os em uma camada única. Deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Evite mexer demais para não desmanchar os camarões.
Deglacear com Cachaça:
- Despeje a cachaça Cavaco na frigideira quente, cuidado com a chama. Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, mexendo suavemente para incorporar os sabores e deixar o álcool evaporar.
Finalizar:
- Verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário. Retire do fogo.
Servir:
- Transfira os camarões com o molho para um prato de servir. Polvilhe salsinha picada por cima.
Acompanhamento:
- Sirva os camarões com cachaça Cavaco acompanhados de arroz branco ou legumes cozidos, como brócolis ou aspargos, para uma refeição completa e saborosa.
Dica: A cachaça Cavaco tem um sabor suave e amadeirado, o que a torna ideal para essa receita. Certifique-se de usar uma cachaça de boa qualidade para obter os melhores resultados.
Espero que goste dessa receita! Bom apetite!
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